Van Oys Maastricht Retreat

Van Oys Maastricht Retreat

Own Your Success

Own Your Success

Grow with us?

Sommelier Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’

Fulltime

Sommelier Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’

Fulltime

In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) opent in Q1 2025, Van Oys – Maastricht Retreat.

Hier, aan de oevers van de Maas, wordt momenteel een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd, een culinaire hotspot waar voormalig 2 Michelinsterren chefs Pascal Jalhay en Guido Braeken voor een ongeëvenaarde gastbeleving zullen zorgen.

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?
Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?
Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?
Dan komen we graag met jou in contact!

Wat verwachten we van je

  • Als Sommelier ben je medeverantwoordelijk voor de wijnkelder

  • Je werkt nauw samen met de Maître

  • Je bent medeverantwoordelijk voor de wijnkaart

  • Je weet onze gasten de juiste wijnen te adviseren bij hun menukeuze en er samen met je collega’s voor te zorgen dat zij een onvergetelijk verblijf ervaren

  • Je bent verantwoordelijke voor lunch en diner in ons restaurant Maes

  • Je weet de rest van het team te enthousiasmeren voor jouw passie

  • Je hebt basiskennis van de wijnoorsprong van wijnen uit West-Europa

  • Je hebt basis kennis van spirits en likeuren

Wie zoeken we

  • Je hebt succesvol een opleiding afgerond in de richting horeca, minimaal mbo-niveau 3

  • Je bent in het bezit van minimaal WSET 2

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als sommelier in het topsegment

  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels, daarnaast spreek je minimaal nog Frans en/of Duits; bij voorkeur beide. Elke andere taal is een pré

  • Je fungeert als spin in het web, die houdt van multitasking en goed overzicht kan bewaren

  • Een warme en sprankelende persoonlijkheid met een verzorgd voorkomen, je hebt een gastgerichte en integere houding

  • Je bent proactief bij het identificeren en oplossen van problemen om een vlekkeloze gastervaring te garanderen

  • Met je oog voor detail streef je voortdurend naar een maximale gastbeleving en zet je graag een stapje extra voor de gast

  • Je bent een teamplayer die gedreven is om niet als individu, maar samen als team successen te behalen

  • Je bent bereid om jezelf verder te ontwikkelen, alsook om collega´s te motiveren en begeleiden

  • Je hebt een flexibele instelling en hebt er geen moeite mee te presteren onder druk

Wat bieden we jou

  • Voor deze uitdagende functie stellen wij een mooi loonpakket samen, bestaande uit een competitief salaris en onderscheidende secundaire voorwaarden

  • Deel uitmaken van een team van professionals, waar groei een belangrijke waarde is op basis van het ‘Own Your Succes’ – principe

  • Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract, waarbij ‘long-term commitment’ bovengemiddeld beloond wordt

Uurrooster
Flexibel (inclusief avonden, weekenden en feestdagen)

Startdatum
Januari 2025

Over Van Oys – Maastricht Retreat

Van Oys, een 5* Superior hotel en tevens Leading Hotel of the World, beschikt over 81 luxe kamers en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf, omringd door natuur. Naast het all-day dining restaurant, Restaurant Maes; ‘Atelier du Terroir’ onder leiding van voormalig twee sterrenchef Pascal Jalhay, met uitzicht op het riante park, beschikt het Château over een sfeervolle hotelbar; Wijnbar César. In de Remise wordt het fine dining restaurant, CREATE, gerealiseerd, waar culinaire excellentie floreert onder leiding van voormalig twee sterrenchef Guido Braeken. De high-end kookstudio; Atelier du Terroir, nodigt uit voor masterclasses en de wine cellar is uitermate geschikt voor private diners. Verder bevinden zich er nog 6 exclusieve meeting- & banqueting ruimtes, geschikt voor zowel zakelijke als privéaangelegenheden. De tijd staat stil in onze indoor & outdoor Spa, waar genoten kan worden van hoogwaardige behandelingen en rituelen. Inspanning en ontspanning gaan hand in hand in onze Gym.

Bij Van Oys staat lokaal, bewust en duurzaam ondernemen centraal. Oost-Maarland behoort tot de gemeente Eijsden-Margraten, waar de Cittaslow-gedachte (net als bij Van Oys) een prominente plaats inneemt.

De Van Oys-Family wordt getypeerd door
  • Toewijding

  • verantwoordelijkheidsgevoel

  • ‘Out of the box’

  • onberispelijke uitstraling met een grote glimlach

  • wilskracht en doorzettingsvermogen

  • verwachtingen overtreffen

  • oprechte aandacht voor de gast

  • ‘gaat niet, bestaat niet’ mentaliteit

  • exceptionele service

  • geen negen-tot-vijf-mentaliteit

  • oog voor detail

Wat we onze gasten bieden
  • 5-Sterren Superior bestemming
    Opening in Q1 2025, reserveringen geopend in oktober 2024

  • Lid van Leading Hotels of the World
    Het eerste 5 sterren superior hotel in Nederlands limburg

  • HeART of Slow
    Met trots de Cittaslow-filosofie omarmen

  • Culinair Atelier
    Chef’s Table verzorgd door ons culinaire team

  • Lounge & Bar
    Bar gerechtjes, vakkundig bereide drankjes en ambachtelijke cocktails

  • Luxe ruimtes
    Voor privédiners, bruiloften, vergaderingen en evenementen

  • Lokaal geproduceerde delicatessen
    De smaken van onze regio in onze restaurants en boutique

  • Epicentrum van gastronomie 
    Culinaire uitmuntendheid in twee verfijnde restaurants

  • Zondagsbrunch
    Geniet elke zondag van een heerlijke brunch

  • In harmonie met de natuur
    Ontspan en verjong in onze spa en fitnessruimte

  • Feestelijke festiviteiten
    Beleef het hele jaar door onvergetelijke events

  • Nature & City Retreat
    Vlakbij Maastricht en het beroemde Limburgse Heuvellandschap

Solliciteer

Ben je geïnteresseerd?

Stuur je recent CV met foto en motivatiebrief naar:
Simone Böhmer
Pre-opening team

Hr@vanoys.com

www.vanoys.com | www.vanoys-careers.com

Solliciteer