Van Oys Maastricht Retreat

Van Oys Maastricht Retreat

Own Your Success

Own Your Success

Grow with us?

Chef de Rang | Create by Guido Braeken

Fulltime

Chef de Rang  | Create by Guido Braeken

Fulltime

Bij restaurant Create, de culinaire trekpleister van het Van Oys domein streven we naar culinaire perfectie en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten onder leiding van chef Guido Braeken.
Onze passie voor hedendaagse gastronomie en innovatieve technieken maken ons restaurant tot een van de beste in de regio.
Wij zijn op zoek naar gepassioneerde collega’s.

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?
Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?
Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?
Dan komen we graag met jou in contact!

Wat verwachten we van je

  • Als Chef de rang ben je medeverantwoordelijk voor het uitvoeren van diverse taken tijdens de service in Create

  • ‘Lead by example’ is de juiste houding

  • Je bent verantwoordelijk voor het voorzien van een ‘fine dining experience’ voor onze gasten

  • Je weet de rest van het team te enthousiasmeren voor jouw passie

  • Je bent medeverantwoordelijk voor de kassahandelingen en -afdrachten

  • Je verwelkomt al onze gasten op 5 sterren superior niveau

  • Je werkt nauw samen met de Maître d’hotel, Chef Guido Braeken en de Sommelier van Create

  • Je evalueert werkprocessen en implementeert nodige verbeteringen

Wie zoeken we

  • Je hebt een mbo of hbo Hotelschool opleiding succesvol afgerond

  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels, daarnaast spreek je minimaal nog Frans en/of Duits; bij voorkeur beide. Elke andere taal is een pré

  • Je bent in staat om de service te volgen en aansturen volgens ritme van de gast en/of keuken

  • Je hebt een ‘hands on’ mentaliteit

  • Je houdt van multitasking en kan goed het overzicht bewaren

  • Een warme en sprankelende persoonlijkheid met een verzorgd voorkomen, je hebt een gastgerichte en integere houding

  • Je bent proactief bij het identificeren en oplossen van problemen om een vlekkeloze gastervaring te garanderen

  • Met je oog voor detail streef je voortdurend naar een maximale gastbeleving en zet je graag een stapje extra voor de gast

  • Je bent een teamplayer die gedreven is om niet als individu, maar samen als team successen te behalen

Wat bieden we jou

  • Een vierdaagse werkweek, zodat je genoeg tijd overhoudt voor je sociale leven

  • Voor deze uitdagende functie stellen wij een mooi loonpakket samen, bestaande uit een competitief salaris en onderscheidende secundaire voorwaarden

  • Deel uitmaken van een team van professionals, waar groei een belangrijke waarde is op basis van het ‘Own Your Succes’ – principe

  • Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract, waarbij ‘long-term commitment’ bovengemiddeld beloond wordt

  • De kans, mogelijkheden en opleiding om door te groeien naar de topgastronomie

Uurrooster
Woensdag tot en met zaterdag (inclusief avonden, weekenden en feestdagen)

Startdatum
Februari 2025

Over Van Oys – Maastricht Retreat

Van Oys, een 5* Superior hotel en tevens Leading Hotel of the World, beschikt over 81 luxe kamers en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf, omringd door natuur. Naast het all-day dining restaurant, Restaurant Maes; ‘Atelier du Terroir’ onder leiding van voormalig twee sterrenchef Pascal Jalhay, met uitzicht op het riante park, beschikt het Château over een sfeervolle hotelbar; Wijnbar César. In de Remise wordt het fine dining restaurant, CREATE, gerealiseerd, waar culinaire excellentie floreert onder leiding van voormalig twee sterrenchef Guido Braeken. De high-end kookstudio; Atelier du Terroir, nodigt uit voor masterclasses en de wine cellar is uitermate geschikt voor private diners. Verder bevinden zich er nog 6 exclusieve meeting- & banqueting ruimtes, geschikt voor zowel zakelijke als privéaangelegenheden. De tijd staat stil in onze indoor & outdoor Spa, waar genoten kan worden van hoogwaardige behandelingen en rituelen. Inspanning en ontspanning gaan hand in hand in onze Gym.

Bij Van Oys staat lokaal, bewust en duurzaam ondernemen centraal. Oost-Maarland behoort tot de gemeente Eijsden-Margraten, waar de Cittaslow-gedachte (net als bij Van Oys) een prominente plaats inneemt.

De Van Oys-Family wordt getypeerd door
  • Toewijding

  • verantwoordelijkheidsgevoel

  • ‘Out of the box’

  • onberispelijke uitstraling met een grote glimlach

  • wilskracht en doorzettingsvermogen

  • verwachtingen overtreffen

  • oprechte aandacht voor de gast

  • ‘gaat niet, bestaat niet’ mentaliteit

  • exceptionele service

  • geen negen-tot-vijf-mentaliteit

  • oog voor detail

Wat we onze gasten bieden
  • 5-Sterren Superior bestemming
    Opening in Q1 2025, reserveringen geopend in oktober 2024

  • Lid van Leading Hotels of the World
    Het eerste 5 sterren superior hotel in Nederlands limburg

  • HeART of Slow
    Met trots de Cittaslow-filosofie omarmen

  • Culinair Atelier
    Chef’s Table verzorgd door ons culinaire team

  • Lounge & Bar
    Bar gerechtjes, vakkundig bereide drankjes en ambachtelijke cocktails

  • Luxe ruimtes
    Voor privédiners, bruiloften, vergaderingen en evenementen

  • Lokaal geproduceerde delicatessen
    De smaken van onze regio in onze restaurants en boutique

  • Epicentrum van gastronomie 
    Culinaire uitmuntendheid in twee verfijnde restaurants

  • Zondagsbrunch
    Geniet elke zondag van een heerlijke brunch

  • In harmonie met de natuur
    Ontspan en verjong in onze spa en fitnessruimte

  • Feestelijke festiviteiten
    Beleef het hele jaar door onvergetelijke events

  • Nature & City Retreat
    Vlakbij Maastricht en het beroemde Limburgse Heuvellandschap

Solliciteer

Ben je geïnteresseerd?

Stuur je recent CV met foto en motivatiebrief naar:
Simone Böhmer
Pre-opening team

Hr@vanoys.com

www.vanoys.com | www.vanoys-careers.com

Solliciteer